Mes: abril 2021

Calamares frescos en salsa americana

Calamares frescos en salsa americana

Hoy nos liamos con unos calamares muy frescos guisados con una deliciosa salsa americana. Una salsa con un ligero sabor picante a la que le daremos unos toques personales que la enriquecerán de manera notable, puro sabor.

Ajo blanco de almendras y anacardos con vieiras encurtidas

Ajo blanco de almendras y anacardos con vieiras encurtidas

Elaboración que nos traslada al sur, receta típica de Andalucía y Extremadura, en algunas zonas de estas regiones más popular que el gazpacho o el salmorejo, plato delicioso y refrescante con el toque marinero que le daremos hoy.

Brótola con confitura de pimientos asados

Brótola con confitura de pimientos asados

Receta la de hoy un tanto sorprendente por el contraste de sabores entre dulces y salados, con una confitura de pimientos asados que resulta una delicia y marida perfectamente con el sabor delicado de la brótola.

Ñoquis con salsa de anchoas (puttanesca)

Ñoquis con salsa de anchoas (puttanesca)

Que bien sientan unos buenos ñoquis caseros con una rica salsa de anchoas y olivas negras perfumada con unas hojas de menta o albahaca, puro aroma y sabor.