cocina marinera tradicional
Ahora sí, última receta con ventresca de esta temporada. No es que nos hayamos cansado de ella, simplemente se pasó la época y tendremos que esperar al próximo año para volver a disfrutar de este exquisito producto.
Una elaboración de las que se hacen en un periquete, receta muy fácil, sin complicaciones pero con un resultado maravilloso. La cuestión es el emplatado, lo haremos de forma vistosa dando protagonismo a todos los elementos que componen el plato.
Una sencilla sopa de tomate, unos mejillones y unos tacos de bonito conforman un plato digno de los mejores restaurantes, un plato que nada tiene que envidiar a las mejores cremas de los mariscos más frescos.