Etiqueta: Alcachofas

Menestra de temporada con bacalao confitado

Menestra de temporada con bacalao confitado

Alcachofas y espárragos blancos, dos productos de temporada que tenemos que aprovechar al máximo. Dos exquisiteces que nos ofrece la tierra que en contra de lo que mucha gente piensa son muy fáciles de cocinar, hoy elaboramos una deliciosa menestra que complementamos con unas tacos de bacalao al pil pil.

Guiso de garbanzos con atún y alcachofas

Guiso de garbanzos con atún y alcachofas

Garbanzos, atún y alcachofas, combinación ganadora. Enriquecida con unas habitas tiernas de tarro y vieiras, géneros que siempre aportan matices positivos a nuestras recetas, aroma, color y sobre todo mucho sabor.

Urta con alcachofas y caldo rustido de cebolla

Urta con alcachofas y caldo rustido de cebolla

Receta de urta, pescado semigraso, muy sabroso y super jugoso, con un buen caldo rustido de cebolla y unas alcachofas de temporada tendremos un plato de altos vuelos, económico y muy fácil de elaborar.

Bonito con estofado de habitas tiernas y alcachofas

Bonito con estofado de habitas tiernas y alcachofas

Ya comienzan a entrar los primeros bonitos de la temporada y como es uno de nuestros pescados favoritos nos metemos de lleno a elaborar una receta muy fácil, rápida y con todo el sabor del producto fresco.

Dos de bacalao (muy fáciles)

Dos de bacalao (muy fáciles)

Se nota que me gusta el bacalao, tanto trabajarlo como después comerlo. Aquí os traigo dos elaboraciones de lo mas sencillas, vistosas y con sabores diferentes pero ambas exquisitas.

Gambones en tempura o al ajillo con alcachofas a la parrilla

Gambones en tempura o al ajillo con alcachofas a la parrilla

Un plato que entre sus ingredientes lleve alcachofas siempre será un plato rico y saludable y si además lo acompañamos con unos gambones en tempura bien crujiente tenemos el éxito asegurado, en esta elaboración los hice también al ajillo para comparar y la verdad que para poner el nombre del plato tuve mis dudas

Guiso marinero de rape con setas y alcachofas

Guiso marinero de rape con setas y alcachofas

Vámonos con un plato de esos que levantan el ánimo ahora que empieza a apretar el frio, un guiso marinero calentito con rape, langostinos y aprovechando la temporada de setas y alcachofas