Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
No podía faltar en una página como esta un plato como este, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, clásico y tradicional como pocos, plato que siempre gusta y no te cansas de repetir una y otra vez.
Etiqueta: Bacalao
Menestra de temporada con bacalao confitado
Alcachofas y espárragos blancos, dos productos de temporada que tenemos que aprovechar al máximo. Dos exquisiteces que nos ofrece la tierra que en contra de lo que mucha gente piensa son muy fáciles de cocinar, hoy elaboramos una deliciosa menestra que complementamos con unas tacos de bacalao al pil pil.
Alubias con bacalao y vinagreta de mostaza
El arco iris en el plato, elaboración muy vistosa y colorida con un sabor agridulce, delicado y muy suave. Otro gran clásico de nuestra cocina, elaborado en infinidad de restaurantes en diferentes versiones ya que es una receta que admite cualquier tipo de producto.
Arroz verde meloso con berberechos y bacalao
Una de arroz verde, puro sabor y color en la mesa. Bacalao, berberechos y espinacas hacen que esta receta sea un plato exquisito, una combinación de sabores espectacular, muy fácil y rápida de elaborar.
Bacalao confitado con humus de guisantes y vierge
Nada más rico que un bacalao bien tratado y con un acompañamiento humilde pero con sabor potente, acompañamiento elaborado de forma sencilla que hacen de este plato un plato digno de las mesas más selectas.
Arroz al horno con pulpo y bacalao
Otra de arroz, esta vez con bacalao, pulpo y mucha verdura que siempre viene bien y aporta un delicioso sabor, un arroz sin verduras no sería lo mismo y en esta elaboración vamos sobrados, como a nosotros nos gusta.
Bacalao vizcaína con avellanas y espinacas salteadas
Otro de los grandes clásicos de nuestra gastronomía, bacalao en salsa vizcaína, en esta ocasión con un toque de avellanas tostaditas y guarnecido con espinacas salteadas, una receta sencilla plena de sabor.
Vamos de pintxos
Día de comer a base de pintxos, a nosotros particularmente nos encanta y solemos hacerlo siempre que podemos, ya sea en casa o de bares, aunque ahora de bares es difícil por todo el lío que tenemos con la pandemia.
Ensalada templada de pimientos asados con bacalao y setas
Ensalada para triunfar, nunca falla, a quien no le gustan unos buenos pimientos asados y si los acompañamos con un rico bacalao y unas setas salteadas el éxito está asegurado.
Porrusalda de bacalao (dos versiones)
Seguimos con los platos de cuchara, en esta ocasión una porrusalda (caldo de puerros en vasco) y como su nombre indica es un guiso cuya base es esta hortaliza.