Bisque de rape, calamares y pulpo
Bisque, sopa de pescado o mariscos, caldo marinero, podemos denominar este plato de mil maneras diferentes pero una cosa es segura, lo llamemos como lo llamemos es una autentica maravilla.
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Arroz cremoso con calamares y ventresca de atún rojo
Para la receta de hoy lo primero a tener en cuenta es disponer de un producto de gran calidad, ventresca de atún rojo y calamares frescos, sin adornos ni florituras, un plato excepcional pleno de sabor.
Sopa minestrone con calamares y mejillones
Receta que originalmente se elabora a base de verduras pero que vamos a enriquecer de manera sustancial con unos calamares frescos y mejillones, una sopa que es puro sabor.
Calamares frescos en salsa americana
Hoy nos liamos con unos calamares muy frescos guisados con una deliciosa salsa americana. Una salsa con un ligero sabor picante a la que le daremos unos toques personales que la enriquecerán de manera notable, puro sabor.
Judiones con almejas y calamares
Hoy es un día que apetece plato de cuchara, pero no un plato cualquiera, unos potentes judiones con mucha sustancia y sabor intenso, además muy fácil de elaborar.
Calamares rellenos de espinacas y gambas
Otro de los grandes clásicos de nuestros fogones, unos deliciosos calamares rellenos de espinacas y gambas, con la salsa de sus tintas que ya por si sola es una maravilla.
Arrós del senyoret (arroz del señorito)
Hoy toca uno de los arroces clásicos de la cocina valenciana, en este caso típico de tierras alicantinas. El nombre de el senyoret o señorito le viene dado porque es un arroz que no necesitamos tenedor ni manos para comerlo ya que todos sus ingredientes tienen que ir limpios de huesos, espinas o cáscaras, es decir para comer con tenedor y nada más, sin mancharnos los dedos pelando langostinos o cigalas.