cocina marinera tradicional
*Dos cebollas en juliana
*Dos pimientos rojos en juliana
*Un pimiento verde en juliana
*Dos dientes de ajo laminados
*600 g. de salsa de tomate o tomate triturado
*Una c.s. de carne de pimiento choricero
*Aceite de oliva virgen extra y sal
Vamos hoy con una lubina algo diferente en su ejecución pero muy sencilla de elaborar (todos hemos confitado alguna vez en aceite de oliva algún pescado, carne u otro tipo de producto, pues es lo mismo pero sustituimos un tipo de materia grasa por otro
Una de las salsas básicas de la cocina y la base para otro tipo de salsas como la Velouté con caldo de ave, Aurora con salsa de tomate o la Mornay con yema de huevo y queso rallado, estos son solo algunos ejemplos de las variaciones que nos ofrece la bechamel, sin olvidarnos de las croquetas