cocina marinera tradicional
Una sencilla sopa de tomate, unos mejillones y unos tacos de bonito conforman un plato digno de los mejores restaurantes, un plato que nada tiene que envidiar a las mejores cremas de los mariscos más frescos.
Vamos con un pulpo salteado, pleno de sabor y color. Una receta sencilla ya que las elaboraciones previas se hacen de manera muy rápida.
Vamos hoy con una lubina algo diferente en su ejecución pero muy sencilla de elaborar (todos hemos confitado alguna vez en aceite de oliva algún pescado, carne u otro tipo de producto, pues es lo mismo pero sustituimos un tipo de materia grasa por otro
*Ingredientes para 6 raciones: *Dos tomates maduros. *Un manojito de hierbas (estragón, cilantro, cebollino) *La piel rallada de medio limón y el zumo. *Un diente de ajo bien picadito. *Sal, pimienta blanca y aceite de oliva virgen extra. *Dificultad: fácil …