cocina marinera tradicional
Es invierno, bajan las temperaturas, todo se congela…Pero a nosotros nos da igual, tenemos nuestro propio sistema calefactor interno, un exquisito plato de verdinas con chipirones bien calentito, nunca más volveremos a tener frío.
Una de arroz verde, puro sabor y color en la mesa. Bacalao, berberechos y espinacas hacen que esta receta sea un plato exquisito, una combinación de sabores espectacular, muy fácil y rápida de elaborar.
Receta de urta, pescado semigraso, muy sabroso y super jugoso, con un buen caldo rustido de cebolla y unas alcachofas de temporada tendremos un plato de altos vuelos, económico y muy fácil de elaborar.
Milhojas de vieiras, crujiente y cremoso a la vez, que decir de las vieiras con su sabor entre pescado y marisco, sabor peculiar pero siempre delicioso, el mar en estado puro. Hoy toca receta muy sencilla, de las que hacemos en poco tiempo y que gustan a todos por igual.
Pues ya va tocando un plato de cuchara, de esos que levantan el ánimo, calientan el cuerpo y el espíritu. Hoy un caldo marinero con mucha verdura, unos grelos de temporada y un rodaballo que siempre es un placer degustarlo.
Hoy elaboramos una receta de esas que sorprenden, receta con una deliciosa mezcla de sabores, huerta y mar se dan la mano en el plato para deleitarnos una vez más con esta sublime combinación.
Un rico aperitivo de langostinos encebollados con una exquisita crema de nécoras, platillo muy fácil y rápido de elaborar, pleno de sabor. Plato que perfectamente puede ser un primero o principal, solo depende de la cantidad de langostinos que cocinemos.
Delicioso aperitivo, una caballa con un ligero marinado, con una suavidad sorprendente y un acompañamiento con mucho color y por supuesto plena de sabor.
Plato con productos de otoño, calabaza y manzana reineta, dos de las reinas de esta época del año, por si solas ya son una delicia, pero si las unimos y complementamos con este delicioso pulpo a la parrilla el éxito está asegurado.
Nada más rico que un bacalao bien tratado y con un acompañamiento humilde pero con sabor potente, acompañamiento elaborado de forma sencilla que hacen de este plato un plato digno de las mesas más selectas.