Dos de bacalao (muy fáciles)
Se nota que me gusta el bacalao, tanto trabajarlo como después comerlo. Aquí os traigo dos elaboraciones de lo mas sencillas, vistosas y con sabores diferentes pero ambas exquisitas.
cocina marinera tradicional
Recetas
Recetas de pescado, aperitivos, entrantes, principales, salsas.
Lasaña marinera con salsa de pistachos
Pues vamos con una estupenda lasaña marinera, en este caso de mejillones, chipirones y gambas pero que podemos elaborar con cualquier otro tipo de pescados o mariscos.
Arroz caldoso con productos del mar
Con productos del mar porque lo podemos hacer con lo que más a mano tengamos, una receta perfecta para aprovechar esos restos que nos quedan de otras elaboraciones y que no sabemos que hacer con ellos.
Rape con endibias braseadas y salsa rouille
Parrilla, parrilla y más parrilla… hoy es día de receta sin complicaciones, todo muy sencillo y rápido lo cual no quiere decir que sea un plato insulso y sin sabor, más bien todo lo contrario.
Dorada al horno con panadera y trigueros
Estupenda dorada al horno con una clásica guarnición de patata panadera encebollada y espárragos trigueros también hechos al horno. Receta muy sencilla de elaborar, con la mínima manipulación y con todo su sabor.
Crema de nécoras con vieiras y cigalas
Esta es una crema con marcado sabor a marisco pero que resulta de una extraordinaria suavidad y elegancia, una crema con gran difusión en la mayoría de restaurantes españoles y con alta aceptación por parte de la clientela, vamos que es una receta que gusta a todo el mundo.
Merluza en jugo asado de crustáceos y navajas
Una merluza que ya tenía ganas de cocinar con ese jugo rustido de crustáceos (aprovecharemos cualquier resto que tengamos por la nevera) que siempre resulta una delicia y que podemos utilizar para diferentes elaboraciones. Pero hoy toca con una merluza cocinada de manera muy sencilla y a la vez muy efectiva
Vieira al grill con sepia y puré de trigueros
Quien puede resistirse a este delicioso aperitivo navideño??? Unas vieiras al grill muy bien arropadas con sus tallarines de sepia, su puré de trigueros y su calabaza.
Un aperitivo además muy fácil de elaborar y con pocos ingredientes que puede ser un complemento perfecto para esa mesa de picoteo típica
Ensalada templada de berberechos y bacalao
Quien dice que el invierno no es época de ensaladas, pues con nuestra receta de hoy veremos lo equivocados que estamos. Esta la haremos templada, que no caliente, y con productos de temporada que podremos encontrar fácilmente y están en su mejor momento.
Tres bocados fáciles con bacalao
Hoy es uno de esos días que apetece picoteo para comer y entre las viandas que hay no podía faltar el pescado, en este caso bacalao, cocinado de tres maneras diferentes para que no se haga monótono y porque nos gusta la variedad. Tres formas …