Caballa en escabeche de almendras y soja verde (edamame)
Caballa, pescado económico, fácil de trabajar, con increíbles y beneficiosas propiedades. Hoy lo cocinamos en escabeche, tradicional, aromático, refrescante y delicioso sabor.
Etiqueta: Caballa
Caballa marinada con higos y confitura agridulce de pimientos asados
Delicioso aperitivo, una caballa con un ligero marinado, con una suavidad sorprendente y un acompañamiento con mucho color y por supuesto plena de sabor.
Dos de empanada (sardinas y caballa)
Otro de los grandes clásicos, desde Galicia al resto del mundo, quizá uno de los platos más universales, siempre con el permiso del pulpo a la gallega. Deliciosa con cualquier relleno que se nos ocurra.