Pues hoy toca uno de esos platos un poco más laboriosos pero a la vez muy divertidos y entretenidos, una merluza rellena que ya he trabajado en muchos restaurantes con diferentes versiones de la misma, o rellena de atún, changurro, langostinos etc… y con diferentes salsas, crema de marisco, salsa marinera o una simple salsa de tomate.