Etiqueta: Cocochas

Fabes con almejas y cocochas de bacalao

Fabes con almejas y cocochas de bacalao

Se habían hecho ya fabes con almejas y cocochas? Con almejas son de sobra conocidas, plato estrella de la gastronomía asturiana, el tema es que ni me he molestado en mirar en la red pero disponiendo en casa de estos tres excelentes productos algo bueno tenía que salir, algo rico, rico.

Cocochas de bacalao al pil-pil con berberechos

Cocochas de bacalao al pil-pil con berberechos

Hoy vamos a cocinar unas cocochas en salazón de un tamaño considerable, muy blanquitas y con ese aroma que desprenden a bacalao que te hacen salivar incluso antes de meternos con la elaboración, un material de primera, algo carillas pero un día es un día