cocina marinera tradicional
Una elaboración de las que se hacen en un periquete, receta muy fácil, sin complicaciones pero con un resultado maravilloso. La cuestión es el emplatado, lo haremos de forma vistosa dando protagonismo a todos los elementos que componen el plato.
Cosa fina esta lubina, delicado sabor, impresionantes lascas…Que más se puede decir, una auténtica delicia. Además sencilla y rápida de elaborar,
Hoy tenemos una lubina muy sencilla y con una presentación bonita y profesional perfecta para una cena navideña, aprovechando que se aproximan dichas fechas, o para cualquier día ya que es un pescado que varía poco su coste y que podemos encontrar en el mercado durante todo el año.
Vamos hoy con una lubina algo diferente en su ejecución pero muy sencilla de elaborar (todos hemos confitado alguna vez en aceite de oliva algún pescado, carne u otro tipo de producto, pues es lo mismo pero sustituimos un tipo de materia grasa por otro