Salteado de pulpo, tomate y salsa de manzana al Albariño
Vamos con un pulpo salteado, pleno de sabor y color. Una receta sencilla ya que las elaboraciones previas se hacen de manera muy rápida.
Etiqueta: manzana
Salmonetes confitados con tartar de mango y manzana
Para hoy unos salmonetes de roca estupendos, muy frescos y de plena temporada, los vamos a preparar de una manera sencilla pero actual para no complicarnos la vida y tengamos que pasar toda la mañana en la cocina.
Es una forma distinta de elaborar nuestro pescadito de hoy, lo clásico es freírlos
Bonito, chutney de manzana y su compota
Ya estamos en plena temporada de bonito, que aproximadamente abarca desde el mes de Mayo hasta Septiembre, y hay que aprovecharlo porque el resto del año ni lo olemos, congelado si habrá pero no es lo mismo. Me he propuesto publicar cuatro o cinco elaboraciones …
Pastel de manzana y pescado
Hoy vamos con una receta ideal para untar en unas buenas tostas de buen pan, es una variante del famoso pastel de cabracho pero mucho mas económica. La mayoría de restaurantes ofertan en sus cartas alguna versión ya sea con merluza, salmón, incluso de marisco, …