Salsa verde
*2 cebollas en brunoise
*2 puerros en brunoise
*3 dientes de ajo picaditos
*Perejil fresco picado
*1 vaso de txacolí u otro tipo de vino blanco
*1 c. s. de harina
*1 litro de caldo de pescado
*AOVE y sal
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Merluza en salsa verde con gambas y habitas tiernas
Como me gusta cocinar este tipo de platos, tradicionales, de toda la vida y es que nunca pasan de moda, son una apuesta segura y siempre tendremos la certeza de que triunfaremos con ellos.